Başlık
İSTANBUL
Bugün
/
ANKARA
Bugün
/
İZMİR
Bugün
/

  • İstanbul’da sağanak can aldı
    İstanbul’da sağanak can aldı
  • Hasankeyf-2 Köprüsü’nün iki yakası birleşti
    Hasankeyf-2 Köprüsü’nün iki yakası birleşti
  • Otomotiv ihracatında rekor yükseliş
    Otomotiv ihracatında rekor yükseliş
  • Ukrayna’da otelde yangın: 8 ölü
    Ukrayna’da otelde yangın: 8 ölü
  • Kişisel Verileri Koruma Kurumu’na 882 başvuru
    Kişisel Verileri Koruma Kurumu’na 882 başvur
  • Ağrı’da trafik kazası: 2 ölü, 4 yaralı
    Ağrı’da trafik kazası: 2 ölü, 4 yaralı
  • Dışişleri Bakanı Çavuşoğlu’ndan Libya çağrısı
    Dışişleri Bakanı Çavuşoğlu’ndan Libya çağrıs
  • Bahçeli: Bugün tedbir almazsak yarın bedel öderiz
    Bahçeli: Bugün tedbir almazsak yarın bedel öderiz
  • Norveç’te cami saldırganı suçunu kabul etti
    Norveç’te cami saldırganı suçunu kabul etti
  • Memurlara teklif edilen zam oranı belli oldu
    Memurlara teklif edilen zam oranı belli oldu
Bayramda ‘eyyam-ı bahur’ sıcakları etkili olacak
Bayramda ‘eyyam-ı bahur’ sıcakları etkili olacak

Uzmanlar eyyam-ı bahur sıcaklarının Kurban Bayramı süresinde tüm yurtta devam edeceğini belirterek uyarılarda...
11 Ağustos 2019 11:06
Font1 Font2 Font3 Font4

ss

İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) Uçak ve Uzay Bilimleri Fakültesi Meteoroloji Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hüseyin Toros, AA muhabirine yaptığı açıklamada, eyyam-ı bahur sıcaklarının etkilerinin Kurban Bayramı süresinde tüm yurtta devam edeceğini söyledi. 

Sıcaklara karşı önlem alınması gerektiğine dikkati çeken Toros, şunları kaydetti:

“Kuzey Afrika ve Arap yarımadasında çöl bölgeleri aşırı ısındı ve oralardaki sıcak hava ülkemize kadar geliyor. Ülkemizdeki meteorolojik durum sebebiyle de güneş ışınımı fazla geliyor. Uzun süren eyyam-ı bahur sebebiyle birçok tehlike de bizleri bekliyor. Yaşlılar, çocuklar, hamileler ve hasta olanların olumsuz etkilenme riski yüksek. Aynı olumsuzluk hayvanlar içinde geçerli. Bitkilerin de su ihtiyacı artacaktır. Suyun sürdürülebilirliği ve gıda güvenliği için suyun idareli ve sulama tekniğine uygun kullanılması son derece önemlidir.” ifadelerini kullandı.

Toros, Kurban Bayramı boyunca bazı bölgelerde görülebilecek yerel yağışlar hariç genel olarak tüm Türkiye’de yağışsız bir dönemin beklendiğini belirtti.

Eyyam-ı bahur günlerinde çevresel zararların da daha fazla olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Hüseyin Toros, aşırı sıcakların orman yangınları oluşma riskini arttırdığını, demir yollarında ve kara yollarında bozulma meydana getirdiğini anlattı.

“Kesimden hemen sonra et soğutucuya konulmamalı”

Yıldız Teknik Üniversitesi (YTÜ) Kimya ve Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Sağdıç da “eyyam-ı bahur” sıcaklarının etkili olduğu günlere denk gelen Kurban Bayramı’nda etlerin bozulmaması için bazı uyarılarda bulundu.

“Eyyam-ı bahur” sıcaklarının kurban etlerinin zayi olmasına neden olabileceğini belirten Sağdıç, “Artan Eyyam-ı bahur etkileri sebebiyle kurban etlerinin zayi olmaması ve hatta sağlığımız için tehdit oluşturmaması için birtakım önlemlerin alınması son derece önem arz etmektedir. Kurbanın serin bir yerde kesilmesi, mümkünse serin yerde biraz dinlendirilmesi ve etlerin soğuduktan yani ısısı düştükten sonra dondurucuya konulması gerekir. Kesimden hemen sonra et, soğutucuya konulmamalı. Et önce güneş görmeyen serin bir ortamda 3-4 saat bekletilmeli.” bilgisini verdi.

Bu süre içerisinde kurban etlerinin kesinlikle poşetlenmemesi gerektiğini dile getiren Sağdıç, “Kurban etlerinin poşet içine konulmaması ve bekletilmemesi sağlık açısından çok önemlidir. Bilhassa etler sıcak iken poşete konulması ve hava aldırılmaması etlerin bu sıcak günlerde çok kısa zamanlarda bozulmasına ve kokuşmasına yol açar.” dedi.

YORUM YAPMAYA NE DERSİNİZ


Yukarı Geri Ana Sayfa
webmaster forum deneme bonusu cinsel sohbet sitesi deneme bonusu Balayı hotelleri